本日は大人の社会科見学です。
埼玉県寄居町の丸一養鶏場へ行ってきました。

鶏本来の行動欲求を満たす「アニマルウェルフェア」の考えに基づいたドイツのビッグダッチマン社製の鶏舎。
止まり木で休む休息エリア、新鮮な水と飼料が与えられる給餌給水エリア、落ち着いた自然な状態で産卵できる産卵エリア、砂浴び行動ができる床下運動エリアなど、広い空間を自由気ままに動き回る5000羽のニワトリに会ってきました。

鶏舎に入ると、人懐こいニワトリに、たちまち囲まれました。
次々にくちばしで足をつついてきます。

代表取締役社長の一柳憲隆さんによれば、放し飼いで育ったニワトリは、大きさも凛々しさもまったく違うのだそうです。
ニワトリにとっても、ストレスのない環境は大切なのですね。

放し飼い卵エコッコは、NANAWATAのエクレアや焼き菓子、オムライスなどに使わせていただいています。

当店のオムライスの「プルンプルン」の秘密はこの卵です。
いつも美味しい卵をありがとうございます。